Obrábanie kovov je technologický proces, ktorý vytvára požadovaný tvar obrobku v danom rozmere a s daným stupňom presnosti úberom materiálu, pričom rezná hrana nástroja preniká do materiálu a oddeľuje z neho triesky. Teória tvorby triesky je základom obrábania. Tým sa odlišuje od iných technológií, ako je delenie materiálu, tvárnenie alebo odlievanie. Staršie postupy ručného obrábania ustúpili v modernej dobe CNC obrábaniu.
Hľadaný výraz musí mať viac ako 2 znaky.